本日は、　２８回目の「月一居酒屋地ねた屋」開店日でした。

本日のお酒



壱の酒　臥龍梅　鳳雛　純米吟醸　静岡市清水区　三和酒造㈱
　　　　　がりゅうばい　ほうすう

興津川の上流、緑濃い山際の地で江戸時代から続く
三和酒造。創業320年という伝統のある蔵が目指すのは
味も香りもインパクトの強い華やかな、それでいて、
飲み口がすっきりしているお酒です。　　　　　　　　　　　　　　
【アルコ－ル度数】16～17゜【日本酒度】 ＋6【酸度】 1.3
【原料米及び精米歩合】　　富山県産五百万石55％精米
【酵母】協会10号系(明利酵母) 　1.8Ｌ　２，８３５円(税込)



弐の酒　英君　純米新酒　　由比町　英君酒造㈱
　　　　　　えいくん

桜エビとシラスで有名な港町由比町の蔵元。手の掛る
袋搾りで行い、雑　味のないきれいな酒質に仕上げら
れた純米酒。しぼりたてですが、サラリとした味わいが
あります。杜氏は蔵元である望月裕祐社長。食中酒と
してどんな食事とでも調和するお酒を目指しています。

アルコ－ル度数】16.5゜【日本酒度】 ＋2【酸度】 1.5
【原料米及び精米歩合】　日本晴55％精米【酵母】
静岡酵母NEW-5　　　　　　　1.8Ｌ-小売価格　２，５２０円



参の酒　高砂　純米生原酒　富士宮市　富士高砂酒造（株）
　　　　　たかさご

峰富士に抱かれた富士宮市で創業天保元年（1830年）
と言う歴史を持つ富士高砂酒造。ふんだんに沸く硬度3の
士山の伏流を使って仕込まれた純米生原酒です。　　　

【アルコ－ル度数】17～18゜【日本酒度】 +5【酸度】1.6
【アミノ酸度】 1.25【原料米及び精米歩合五百万石　60％精米　
【酵母】静岡酵母NEW-5　　1800ml　２，３１０円(税込)

米と麹と水だけを使って

香り・味わい・酒質設計の違いがはっきり出ている

３つのお酒を体感していただきました。


【本日のお料理】

☆冬野菜とシャケの粕汁鍋

☆才豆腐と地元野菜の湯豆腐





☆エシャレット三昧

　　生スティック　ごま味噌だれ

　　生かぶ＆生ハム　エシャレットソース

　　おから揚げ団子＆エシャレットのてんぷら







初めてのお客様　ジャズピアニストのＳＫさん。