ＢＧＭ　
　♪　♪♪～　　　世界遺産のテーマ「Ｔｈｅ　Ｓong of ｌife」　が流れる　♪♪

長崎県の沖合いに浮かぶ島　壱岐。

「ちんぐ」　「村主」の名前で知られる、長崎県壱岐の蔵元「重家酒造」
さんから、新しい焼酎がリリースされました。

その名が「確蔵」。

壱岐の農家の方から作った米（コシヒカリ）と麦（ニシノホシ）を原料に、かめ
で仕込み2004年に常圧蒸留して造られました。

壱岐では昔から米と麦を作られていた為、その両方を使った製法
（大麦3分の2、米3分の1の割合で醸造）
で麦焼酎が造られていました。

やわらかな米の甘味とほのかな麦の香りは、食中酒として最適で、
ストレート、ロック、水割り、お湯割りという焼酎本来の風味を生かした
飲み方がお薦めです。
悪酔いしないのが特徴で、酔い覚めもさわやかです。

壱岐は麦焼酎の発祥の地と言われ、「壱岐焼酎」を名乗っています。
他の焼酎では、熊本の球磨焼酎、沖縄の琉球泡盛、そして
鹿児島の薩摩焼酎が地理的表示を認められています。
（お酒の品質や評判がその産地の地理的要素－作物、気候、水など－
によるものであると認められた場合に認められる）

世界のお酒では、ワインのボルドー、シャブリ、シャンパーニュ。
ブランデーのコニャック、アルマニャック。
ウィスキーのスコッチ、バーボン等があります。

伝統的な製法で仕込み、じっくり熟成を重ねた新しい壱岐の
麦焼酎。初代の名前を酒名としました。

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２００７年。
確蔵は

温故知新な焼酎に指定されました。（当店で勝手に）　　　　　　
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確蔵　西乃星　2004　（かくぞう　にしのほし2004）


原料：米麹1/3（壱岐産コシヒカリ）　二条大麦2/3（壱岐産ニシノホシ）
麹：白麹
蒸留：常圧蒸留
貯蔵：ホーロータンク
度数：25度

１．８Ｌ　　　２，７００円　　　７２０ｍｌ　　１，３６５円