今年になってひそかに進行していた新商品プロジェクト『TTK』
いよいよ来月発売される事になりました。
そのプロジェクトと言うのは・・・・・・・・・・・・
磐田市富丘の農業経営士角田茂己さんが作られる極上の
チンゲンサイを使ったキムチを作る事。
ツノダさんのT とチンゲンサイのT、そしてキムチのK
TTKプロジェクト
と勝手に命名してしまいました。 (^^)
角田さんは、地元のレストランやホテルのシェフから直々に指名がくるほどの
野菜作りの名人。
その角田さんが作られる、瑞々しくて、甘く、えぐみも全くない極上のチンゲンサイを
牧之原市の人気キムチ「紅キムチ」さんにお願いして漬けこんで頂きます。
チンゲンサイは静岡県では年間を通して出荷され、全国シェア第１位の産地。
そして栄養素はと言うと、ビタミンA、C、ベータカロチン、カリウム、カルシウムが
そして食物繊維が豊富な健康野菜として知られています。
漬物にすると余分な水分が除かれてさらに凝縮され旨みが増してきます。
メラニン生産を抑制する美白効果と免疫増強効果がある機能性野菜
としても注目を集めているチンゲンサイ。
そして、キムチに使われている唐辛子のカプサイシンは、体の抵抗力を高め、風邪などから
体を守る効果があるとされています。
チンゲンサイのキムチはまさに
、旨・健・美 な食品なのです。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、油との相性が良いので
炒めたり、茹でたりすることによって色付きが良くなる上にビタミンの
吸収が良くなることから、豚キムチやキムチ鍋、ラーメンやおかゆ、
スープのトッピングなどとして食べるとなおいっそう美味しく食べられます。
３月２１日より、遠州夢倶楽部のお店を中心に２００個を、予約限定品として
販売されます。
上は今販売中の白菜キムチ ４５０ｇ ５５０円
新登場！
チンゲンサイのキムチ３００ｇ ５５０円（税込）
ご予約はお早めに！！！
ご予約・お問い合わせは
遠州夢倶楽部 旭屋酒店まで
FAX →053-461-1409
TEL →053-461-1400
E-mail → kobanti@japan-net.ne.jp